Croisade, jeu de mot croisés thématique

 

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Fiche signalétique

Le saumon

  1. Contrairement au saumon du Pacifique qui est sauvage, le saumon de l'Atlantique est un poisson d'___.
  2. En alimentation, comme c'est le cas pour tous les poissons, la ___ du saumon est primordiale.
  3. Autre nom du saumon rouge du Pacifique.
  4. Variété de saumon atlantique vivant dans les eaux douces de l'est du Canada.
  5. Le saumon est l'un des six poissons les plus riches en acides gras AEP et ADH, avec la sardine, le maquereau, le thon, le hareng et la ___ (salmonidé).
  6. Le saumon est considéré comme un poisson gras bien que son contenu en ___ (gras) varie sensiblement selon l'espèce.
  7. Pour aider les saumons à franchir les barrages, on a construit des ___ migratoires.
  8. Les poissons crus, fumés ou marinés peuvent contenir des bactéries, des virus et même des parasites que seule la ___ peut détruire.
  9. Le second terme du nom scientifique du saumon de l'Atlantique, Salmo salar, signifie «qui ___».
  10. Les saumons remontent les rivières pour se rendre au lieu où ils pourront ___.

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