Croisade, jeu de mot croisés thématique

 

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Fiche signalétique

Le pleurote

  1. Le pleurote en forme d'___ (Pleurotus ostreatus) est l'espèce la plus répandue dans le commerce.
  2. Les pleurotes se nourissent de matières ___, c'est-à-dire de bois.
  3. Le pleurote contient de deux à cinq fois plus de ___ alimentaires que d'autres variétés de champignons (blanc, crimini et portobello).
  4. De nombreuses espèces de pleurotes sont comestibles et on n'en connaît aucune qui soit ___ (comme l'amanite phalloïde).
  5. Le pleurote contient jusqu'à 5 fois plus de ___ (macromolécules composées d'acides aminés) que la plupart des légumes.
  6. En ___ (pays d'Amérique du Sud), on cultive le pleurote sur les «déchets» que sont la paille de riz et les résidus d'agrumes.
  7. Le pleurote renferme des quantités appréciables de minéraux, en particulier du ___ (Cu).
  8. Le pleurote étant l'un des champignons les plus ___, il faut le consommer dans les plus brefs délais.
  9. Le mot pleurote vient du grec «pleuron», qui veut dire «côté» et ôtos, qui veut dire «___» en référence à sa forme (une partie du corps humain).
  10. Sa chair étant plutôt ___, le pleurote exige une cuisson relativement longue.

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