Croisade, jeu de mot croisés thématique

 

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Fiche signalétique

Le homard

  1. Le homard est une excellente source de ___ (P), le deuxième plus abondant minéral dans l'organisme, après le calcium.
  2. La chair du homard contient des acides gras oméga-3, mais 25 fois moins que celle de ce poisson gras (un salmonidé).
  3. Aux 17e et 18e siècles en Amérique du Nord, le homard était tellement abondant qu'on s'en servait comme ___ dans les potagers.
  4. Le homard, le crabe, la crevette et la langouste sont des ___.
  5. Substance qui cause une réaction allergique. (dans le homard, cette substance est une protéine nommée tropomyosine)
  6. La meilleure saison pour consommer le homard frais du Québec et des Maritimes.
  7. Mets provençal composé de crustacés et de poissons cuits dans un bouillon parfumé au safran, accompagné d'un ailloli épicé (rouille).
  8. Une portion de 100 g de chair de homard comble plus de 100% des besoins quotidiens en ____ B12 (Cobalamine).
  9. Actuellement, on élève les oeufs de homard en ___ (bassin d'aquaculture) et on relâche les petits dans l'océan.
  10. Le homard est une excellente source de ___ (Cu), un métal contenu dans des enzymes qui aident à la formation de l'hémoglobine et du collagène dans l'organisme.

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