Croisade, jeu de mot croisés thématique

 

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Fiche signalétique

L'orge

  1. L'orge fait partie de la grande famille des poacées, aussi appelées ___.
  2. Orge germée artificiellement, séchée, puis réduite en farine, destinée à la fabrication de la bière.
  3. Eau-de-vie de grains, dont la variante écossaise, le scotch, est faite à partir d'orge.
  4. L'orge ___ (dont le grain a été poli) est passablement raffiné, donc moins nutritif que l'orge mondé, presque intact.
  5. Au XVe siècle, saint Arnoul, qui deviendra le saint patron des ___, sauva plusieurs personnes du choléra en leur faisant boire de la bière au lieu de l'eau.
  6. Chez les Hébreux, les Grecs et les Romains de l'Antiquité, l'orge était la principale céréale dont on se servait pour faire du ___.
  7. Dans la Rome antique, on les appelait «hordearii» (hommes-orge), du fait que l'orge était leur principal nourriture durant l'entraînement.
  8. L'orge est riche en fibres ___, dont la consommation peut aider à normaliser les taux de cholestérol, de glucose et d'insuline dans le sang.
  9. La consommation d'orge procure un sentiment de ___ (impression d'avoir assez mangé) après le repas.
  10. Les personnes atteintes de la maladie coeliaque doivent éviter de consommer de l'orge et ses dérivés puisqu'ils contiennent du ___.

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