Croisade, jeu de mot croisés thématique

 

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Fiche signalétique

Mets d'ici et d'ailleurs 6

  1. Plat de chou émincé et fermenté dans une saumure aromatisée, probablement originaire de Chine, mais devenue une spécialité d'Alsace.
  2. La fondue ___ est préparée avec du fromage à pâte cuite (gruyère, emmental, etc.), fondu avec du vin blanc et des aromates (ail, poivre, kirsch, etc.).
  3. Ragoût de mouton préparé avec des pommes de terre, des navets, des petits oignons et des carottes. Son nom vient d'une ville grecque.
  4. Technique de cuisson dans du papier d'aluminium.
  5. Minces tranches de pommes de terre frites, d'abord popularisées aux États-Unis.
  6. Légume essentiel dans la composition d'un mets «à la forestière».
  7. Dessert d'origine italienne formé de couches alternées de biscuits imbibés de café et d'alcool, et d'un mélange de mascarpone battu avec des oeufs.
  8. Ce mot d'origine turc désigne un plat composé de brochettes de viande, généralement du mouton, rôties à feu vif et épicées.
  9. Ce mets, composé de deux tranches de pain entre lesquelles on met des aliments froids, aurait été créé pour nourrir le comte du même nom, qui passait des heures au jeu.
  10. Ville italienne sur la Méditerranée, d'où sont originaires la minestrone et le pesto.

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