Croisade, jeu de mot croisés thématique

 

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Fiche signalétique

Mets d'ici et d'ailleurs 4

  1. Sauce blanche préparée avec du beurre, de la farine et du lait, ou de la crème. Du nom du maître d'hôtel de Louis XIV.
  2. Pâté consommé froid, dont le nom vient du récipient en terre cuite dans lequel il est cuit.
  3. Méthode de cuisson de certains poissons comme la sole ou la truite, qui consiste à fariner le poisson et le cuire à la poêle avec un bon morceau de beurre.
  4. Plat hongrois de boeuf mijoté avec des oignons, des tomates et du paprika.
  5. Croustade circulaire en pâte feuilletée garnie d'une préparation de viande, de volaille, de poissons, liée à la sauce et servie chaude. Vol-au-vent.
  6. Sauce italienne à base de basilic haché, d'huile d'olive et de parmesan.
  7. La fondue ___ est traditionnellement un plat de viande de boeuf cuite dans l'huile.
  8. Le rouleau du ___, une spécialité d'Asie du Sud-Est, est fait d'une garniture de viande et de légumes enroulée dans une mince feuille faite à base de farine.
  9. Mets mexicain composé d'une tortilla roulée, farcie de viande ou de fromage, nappée d'une sauce épicée, puis mijotée au four, gratinée ou non. (pluriel)
  10. Au Québec, pâté profond, à base de plusieurs sortes de viandes de gibier ou de boucherie et de pommes de terre.

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