Croisade, jeu de mot croisés thématique

 

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Fiche signalétique

La cannelle

  1. Arbre d'Asie de la famille des lauracées, dont l'écorce fournit la cannelle.
  2. La cannelle moulue contient beaucoup de ___, ceux-ci constituant plus de la moitié de son poids.
  3. La cannelle est très riche en ___ , ces composés qui protègent les cellules du corps des dommages causés par les radicaux libres.
  4. La cannelle renfermerait des composés aux propriétés apparentées à l'insuline, potentiellement bénéfiques pour lutter contre le ___.
  5. En Europe, on préfère la cannelle de Ceylan, tandis qu'en Amérique du Nord, c'est surtout la cannelle de ___ que l'on consomme.
  6. Le terme «cannelle», apparu au XIIe siècle, vient du latin «canna», qui signifie ___, une plante aquatique dont les tiges sont creuses ou remplies de moelle.
  7. À la fin du XVIe siècle, la cannelle figure dans 67% de toutes les recettes de ce pays.
  8. Inflammation de la muqueuse buccale qui peut être causée au contact de la gomme à mâcher, d'un dentifrice et d'autres produits aromatisés à la cannelle.
  9. Le cannelier est aujourd'hui cultivé dans tous les pays bordant l'océan ___, de même que dans les Antilles, au Brésil et en Guyane.
  10. Au Moyen Âge, la cannelle était réservée aux nobles et servait essentiellement à masquer l'___ des aliments avariés.

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