Croisade, jeu de mot croisés thématique

 

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Fiche signalétique

L'aubergine

  1. Bien qu'il existe des aubergines jaunes, vertes et même blanches, c'est celle dont la pelure est ___ qui est la plus connue.
  2. Combattus par les antioxydants contenus dans l'aubergine, les ___ libres favorisent le développement de maladies cardiovasculaires et de certains cancers.
  3. Plat gratiné originaire de Grèce et de Turquie, composé de tranches d'aubergine, d'agneau haché, de purée de tomate et de sauce béchamel.
  4. Le premier pays européen à accueillir l'aubergine (entre le 8e et le 11e siècle).
  5. La ___ de l'aubergine est comestible et contient même une grande quantité d'antioxydants, surtout lorsqu'elle a une couleur très prononcée.
  6. Grâce à sa texture et à sa saveur, l'aubergine est un des légumes les plus appréciés des personnes qui veulent réduire leur consommation de ___.
  7. Ragoût de légumes composé d'aubergines, de courgettes, de poivrons, d'oignons et de tomates assaisonnés et cuits à l'huile d'olive.
  8. Le terme «aubergine», apparu dans la langue en 1750, vient du ___ (langue parlée en Catalogne et en Andorre), qui l'a emprunté de l'arabe.
  9. Indispensable à la cuisine du Moyen-Orient, l'aubergine est appelée là-bas «caviar du ___».
  10. L'aubergine a été domestiquée dans ce pays asiatique, où elle est consommée depuis 2500 à 4000 ans.

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